麻辣紅燒帶魚和鹽_手撕雞
麻辣紅燒帶魚
食材：帶魚、青紅椒、姜片、蔥段
步驟：
1、帶魚用姜片料酒腌制10分鐘
2、腌制過的帶魚撒上壹層澱粉，下油鍋炸至兩面金黃，撈出控油
3、鍋中留點油爆香辣椒和姜片蔥段，然後加入壹勺豆瓣醬超出紅油
4、加入炸好的帶魚，2勺生抽1勺蠔油適量糖和鹽調味，然後加入壹碗熱水燜煮4分鐘
5、最後加上青椒絲翻炒均勻，就可以出鍋
鹽焗手撕雞
做法：
1、雞腿用半包鹽焗雞粉和適量的油腌制30分鐘
2、水開後，姜片墊底將雞腿上鍋蒸30分鐘
3、準備黃瓜絲和醬汁，圖片有配料表
4、將雞腿撕成絲，黃瓜墊底，淋上醬汁攪拌均勻即可開吃