炸鳳尾魚怎麽做？
材料
佐料
蝦量
佐料
面包糠
適量的
調味品
鹽
1茶匙
精力
壹點
烹飪酒
1湯匙
番茄沙司
1光盤
玉米澱粉
適量的
香濃醬炸鳳尾魚的方法
1.將鮮蝦去頭去皮，蝦背切開，挑出蝦線。
2.清洗後，用幹凈的布吸幹水分。
3.在加工好的蝦中加入姜絲、鹽、生粉、料酒和半個蛋清，抓勻後腌制。
4.在底部中間開壹個小口，放腌蝦。
5.把蝦尾從中間穿過。
6.整理壹下，鳳尾魚的造型就完成了。
7.準備好生粉、蛋液、面包糠，依次卷好蝦仁。
8.這樣，鳳尾魚的表面就裹上了壹層薄薄的外衣，然後平放在空氣炸鍋籃裏。
9.180度10分。
烹飪訣竅
1，大蝦先去皮，保留尾部最後壹段，蝦線用背部挑出；加入鹽、生粉、半個蛋清等調料腌制；
2.然後給大蝦塑形，在大蝦中間畫壹個小口，把大蝦的尾巴穿過小口，讓它立起來；
3.依次放入生粉、蛋液、面包屑中，使其裹上薄薄的外衣；
4.最後放入空氣煎鍋，煎至熟透，配上喜歡的番茄醬或其他蘸料即可食用。