凍黃魚怎麽做才好吃？

配料:黃魚1。

輔料:李錦記蒸魚醬油2湯匙、李錦記蒸魚醬油2湯匙、大蒜4瓣、蔥1根、姜1小塊、料酒1茶匙、鹽10g、小辣椒3個。

練習:

將黃花魚洗凈，去鱗、去腸、去腮等。，再沖洗壹遍，控制水質凈化，每隔半厘米在魚身上切壹刀；

大蒜切碎，加入適量鹽拌勻，撈起魚尾，兩面抹上大蒜(切好的魚放壹些)，腌制20分鐘；

姜、蔥切絲，放在魚肉上，將料酒均勻的灑在魚肉上；

將蒸鍋燒開，將魚放入蒸鍋內，同時放入裝有蒸好的魚和醬油的小容器，蓋上蓋子蒸8分鐘，再蒸2-3分鐘，取出後去掉蔥姜；

蔥姜切絲，也就是辣椒切丁，放在魚上，淋上蒸好的醬油。將壹兩湯匙油加熱至八成或九成熱，澆在魚上。