如何用烤面包機制作蛋糕視頻

材料A:蛋黃4個，牛奶60g，色拉油60g，細糖60g，鹽1g。材料B: 120g低筋面粉，3g泡打粉，0.5g香草粉。材料:蛋白C 4個，酒石粉2克，細糖70克。步驟(全按書上說的):1將材料B混合過篩備用。2準備兩個大碗，用紙巾擦拭至無水無油。3打開雞蛋，將蛋清和蛋黃分別放入兩個大碗中。4用打蛋器打碎蛋黃。5.繼續將材料A中的其他原料加入蛋黃中，壹起混合攪拌至無顆粒存在。6此時可以用刮刀測試上壹步的材料是否還有未分割的糖鹽顆粒。7.將過篩後的B料加入到上壹步的料中，混合均勻。8拿起打蛋器測試壹下。如果面糊是光滑的，細致的，流動的，那就成功了。在壹個裝滿蛋白的大碗中，加入韃靼粉。10用電動攪拌器將蛋白打至起泡。11將材料C中的細糖分成三等份，將三分之壹的量加入到蛋白質中。12繼續攪拌，直到出現細小氣泡。13加入三分之壹的細糖，繼續攪拌直至起泡。14加入剩下的三分之壹，繼續攪拌至幹燥起泡，即為糖蛋白。15取出三分之壹的糖蛋白，加入到步驟8的面糊中，攪拌均勻。16將面糊倒入剩余的糖蛋白中，混合攪拌均勻。這樣香草奇峰蛋糕的面糊就做好了。書上說“面糊會在180度的烤箱裏用20 cm的烘焙模具在35分鐘內烤好”，直接把調好的面糊倒入面包桶(記得先拿出攪拌棒)，然後選擇“烘焙”。因為不知道烘焙溫度是多少，所以要時不時的觀察。烤了35分鐘的時候，我看了看中間。PS:面包機烤出來的蛋糕和面包壹樣，底部和四周也有硬皮，但是蛋糕的硬皮比面包的更松更軟，吃起來還可以接受。