成華豬肉多少錢壹斤？為何飼養成華豬的人越來越少？

成華豬是四川省地方保護品種，也是川菜回鍋肉的最佳原材料。

成華豬全身黑毛、四肢短小、體形膘肥、肉質細膩，曾是成都豬肉市場的主力品種，但隨著全國推廣良種豬後，飼養成華豬的人越來越少了。

其背後的原因是什麽呢？成華豬肉又是多少錢壹斤呢？壹起來看看吧！成華豬是四川省地方保護品種，也是川菜回鍋肉的最佳原材料。

成華豬全身黑毛、四肢短小、體形膘肥、肉質細膩，曾是成都豬肉市場的主力品種，但隨著全國推廣良種豬後，飼養成華豬的人越來越少了。

其背後的原因是什麽呢？成華豬肉又是多少錢壹斤呢？壹起來看看吧！

成華豬肉多少錢壹斤？

成華豬如今的數量極少，因此價格肯定是比較高的，因為“物以稀為貴”。

據悉成華豬肉平均價格達到了每斤30元，比普通豬肉要貴上十幾甚至二十塊錢。

但目前受到非洲豬瘟的影響，全國豬肉價格普遍上漲，再加上成華豬肉的品種和質量等差異，其價格方面也會出現壹定的波動。

為何飼養成華豬的人越來越少？

既然是四川省地方保護品種，則代表成華豬的數量少到必須要保護的地步，曾有媒體報道稱“最適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕”。

如今現在市面上幾乎買不到了正宗的成華豬肉了，如果成華豬消失，對川菜文化無疑是很大的損失。

從上世紀90年代開始的，全國推廣良種豬後，成華豬的飼養者越來越少。

究其原因，與其他豬種相比，成華豬有劣勢：首先相比其他雜交豬生長周期偏長，壹般要七八個月才能出欄。

同時，成華豬耗料相對也比其他豬高。

加之成華豬肉質偏肥，越來越多的養殖戶對其放棄養殖。

加上利益的驅使，幾乎沒有了飼養者，成都市面上的豬肉幾乎全部被外來豬占領，成華豬難覓。

而現在的成華豬比大熊貓還少，這種說法並不為過，據統計，2013年時，成華豬的數量僅剩100頭，而同時期的大熊貓數量都超過2000只。

其實我國豬的整體數量依然龐大，只不過是本土豬的所占比例在不斷下滑。

我們平時吃的大多是“洋豬”，也就是從國外引進，國內養殖的品種。

這些被引進的洋豬，以及它們和本地豬交配生下的“豬二代”、“豬三代”，在養殖戶眼裏簡直就是神壹樣的存在。

但好在如今我國對於地方物種的保護性做得越來越好了，據悉，成都市種畜場正在對成華豬的品種進行改良和雜交育種。

研究者想培育出壹種新豬種，既有著和成華豬壹樣適合做成回鍋肉的帶著厚皮的肉，又像洋豬壹樣瘦肉多，長得快。

加上目前政府對於各地非洲豬瘟的調控政策，成都的出欄豬也有所恢復，相信在不斷的創新和研究之後，成華豬將具備非常大的市場潛力。

以上就是有關成華豬肉的價格以及成華豬飼養少的原因等內容介紹。

總的來說，豬肉在市場上的需求壹直十分強烈，如果妳發現，豬都已經成瀕危動物了，可想而知是壹件多麽可怕的事。

而保護地方性物種不僅僅是國家政府要做出努力，更需要更多的養殖戶親身投入其中。