吃蘿蔔芽有什麽好處和作用？
蘿蔔芽簡介
1，簡介
蘿蔔苗是蘿蔔種子發芽形成的肥嫩幼苗，又稱小蘿蔔、小纓蘿蔔或殼菜。生產方式靈活多樣，可利用各種設施進行生產，如日光溫室、冬季改良溫室等。夏天可以用遮陽網進行生產。農民可以利用閑置的房屋和閑置的空地進行生產，城市居民可以利用陽臺和房屋過道進行生產。如果栽培方法得當，可栽培蘿蔔種子10公斤，1平方米可產芽菜5公斤，投入產出比高，經濟效益好。中國在長江流域有大量種植，日本在國外的種植面積最大，是當地人最愛吃的菜之壹。品質鮮嫩，風味獨特，富含維生素C、維生素A、鈣、磷等多種礦物質，可用作湯、沙拉等。
2.圖片
蘿蔔芽的食用加工方法
最簡單的就是蘸醬；而且餐廳壹般都用糖醋涼拌，吃起來酸甜可口，濃縮了生活的味道，但是多放點糖和醋就清爽了；家裏壹般用豆腐幹，放點蘿蔔苗，再放點喜歡的雞蛋醬卷起來吃，感覺不會太辣，很好吃。
蘿蔔芽怎麽吃* * *怎麽做* * *
首先，蘿蔔苗和竹筍配豆腐湯
1，冬筍去殼切片，嫩豆腐切成小塊，蘿蔔苗洗凈。
2.燒開壹鍋水，將竹筍放入鍋中10分鐘，然後撈出，去草酸，去澀味。
3.再燒壹壺水。水燒開後，把焯水的竹筍和豆腐塊放進去。
4.水再次沸騰時，倒入洗凈的蘿蔔苗，關火。
5.加入少許鹽，攪拌均勻。
二、大蒜蘿蔔苗
1.蘿蔔苗洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，然後撈出控水。
2、熱鍋下蒜末油，油熱後下蒜末炒香。
3.大火翻炒蘿蔔苗，蘿蔔苗軟後加鹽，再下雞精調味出鍋。
誰不能吃蘿蔔芽？蘿蔔芽筆記。
1.誰不能吃蘿蔔芽？
蘿蔔性寒，益腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者不宜食用。
2.蘿蔔芽適合的人群
學齡前兒童、學齡兒童、青少年、運動員、特殊工作人群、熬夜人群、兒童青少年、老年人、職業人群、更年期女性、慢性病患者、體質虛弱人群。
3.蘿蔔芽的食用禁忌
白蘿蔔不適合脾胃虛弱的人，比如大便稀的人，所以要減量。另外值得註意的是，服用人參補益類藥物時不宜食用本品，以免影響療效。蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不被吸收。
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