排骨豆芽怎麽做？
材料:排骨(大排骨)400克，黃豆芽150克，
輔料:肉桂3克，香葉3克，
調料:大蔥10g，姜5g，鹽5g，料酒10g，醬油10g，花椒1g，白糖10g，植物油30g，八角3g。
工作方法
1.排骨剁成段(3cm)，放入燒開的鍋中焯壹下，撈出放入另壹鍋中，加入料酒、姜、大料、桂皮、香葉；
2.將蔥和姜分別切成細絲；
3.燒開後小火燉，待排骨六成熟時撈出；
4.將炒鍋放在火上，放入植物油燒熱，放入蔥絲、姜絲炒香，放入豆芽幹，放入料酒、醬油、豬排、生汁、精鹽、糖、胡椒粉，中火燉至熟，入味。