秋季養生健康菜譜有哪些？
秋季養生健康食譜大全
第壹：粥類食譜
栗子粥
材料：大米、栗子、食鹽
做法：
1、將栗子去皮之後洗幹凈，然後切碎備用;
2、大米淘洗幹凈之後備用;
3、將大米和栗子壹起放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮，煮熟之後加入少量的食鹽就可以起鍋服用了。
山藥安神粥
材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圓肉、米酒、冰糖
做法：
1、將蓮子清洗幹凈並且放入清水之中浸泡;紅棗去除果核清洗幹凈、糯米清洗幹凈，並且放入清水之中浸泡四個小時;山藥去皮之後清洗幹凈，切小塊備用;
2、將所有的食材壹起放入鍋中，大火燒開之後改成小火熬煮兩個小時;
3、起鍋之前加入準備好的冰糖以及米酒，融化之後攪拌均勻則可起鍋服用。
玫瑰花粥
材料：粳米、玫瑰花、櫻桃、白砂糖
做法：
1、將沒有完全開放的玫瑰花采下，然後將花瓣放入清水之中洗幹凈;
2、粳米清洗幹凈之後浸泡半個小時，然後取出瀝幹水分;
3、將粳米放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之後改成小火慢燉;
4、粥成之後加入玫瑰花瓣、櫻桃以及白糖，繼續熬煮五分鐘之後就可以起鍋了。
第二：湯類食譜
刀豆鴿肉湯
材料：鴿子、刀豆、山藥、蔥、酒以及食鹽
做法
1、將鴿子宰殺幹凈，然後放入開水之中焯壹遍，瀝幹血水之後備用;
2、將刀豆洗幹凈，山藥去皮之後切片備用;
3、將鴿子肉如果鍋中燉煮，煮酥之後放入準備好的刀豆以及山藥，繼續熬煮二十分鐘之中加入適量的調味品就可以起鍋了。
海參羊肉淡菜湯
材料：海參、淡菜、羊肉、蔥白、姜、紅棗、料酒、食鹽
做法：
1、將羊肉洗幹凈，在開水中焯壹遍之後切片備用;
2、海參洗幹凈之後放入清水之中泡發，然後直接切片備用;
3、幹淡菜放入黃酒之中浸泡兩個小時;
4、將羊肉、海參以及淡菜壹起放入鍋中，加入調味品壹起熬煮壹個小時，然後起鍋直接服用。
第三：家常菜食譜
粉蒸蓮藕
材料：蓮藕、生米粉、鹵豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、姜末、蔥花、胡椒粉以及食鹽
做法;
1、將蓮藕去除外皮之後清洗幹凈，並拍碎備用;
2、鹵豬肉切丁備用;
3、將蓮藕和鹵豬肉攪拌均勻，放入幹凈的盆子之中，隨後加入準備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等，壹起攪拌均勻;
4、放入蒸籠之中，大火蒸煮二十五分鐘，隨後裝盤;
5、調好姜汁直接淋在藕內就可以了。
鹽水花生
材料：花生、桂皮、八角、香葉、生姜、食鹽
做法：
1、將所有的食材準備好，並且將花生帶殼清洗幹凈，然後捏出壹個小口備用;
2、在鍋中加入清水，隨後放入準備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉;
3、大火燒開之後變成中火慢燉二十分鐘;
4、將花生繼續留在鍋中浸泡半天就可以了;
5、起鍋之後瀝幹水分就可以直接服用了。
秋季養生健康食譜禁忌
1、秋季少吃壹些辛熱香燥的食物
例如壹些蔥姜蒜以及八角等等調味品，這些多吃了都會起到助燥傷陰的作用，並且導致身體抵抗力下降，所以秋天服用的時候壹定要適量。
2、秋季少吃壹些油膩煎炸的食物
秋季服用壹些油膩的食物之後更加難以消化，然後食物會囤積在腸胃之中。另外，秋季的腸胃功能是比較托的，所以服用這些食物之後會加重體內滯熱，而秋季天氣原本就是比較的幹燥，這樣不利於身體健康。
3、秋季少生吃水生植物
秋天是眾多水生食物收獲的季節，這也是囊蚴最多的壹個季節，所以壹定要註意。常見的秋季水生植物有很多，例如茭白、菱角等等，這些吃起來都是非常的爽口，同時味道也是很好，服用之後還能夠起到清熱解毒以及健胃消食的作用。但是妳知道嗎，這種植物非常容易受到姜片蟲的感染，導致患者出現潰瘍、腹瀉、腹痛的情況，孩子甚至會出現智力發育遲緩的情況，甚至還有可能出現衰竭以及死亡。所以說，秋季應該少吃壹些水生植物。 看過的人會看：