糖醋鱖魚名字的由來

糖醋鱖魚名字的由來:糖醋鱖魚是壹道中國傳統菜肴，主要從鱖魚的兩側切開，像松鼠尾巴壹樣的魚骨從中間擡起，形成優美逼真的形狀，故稱“糖醋鱖魚”。糖醋鱖魚還有壹個名字，叫“松鼠鱖魚”。這個名字中的“鱖魚”二字，是指雜魚中的稀有品種，也是用來制作糖醋鱖魚的品種之壹。桂花又名桂花，是我國南方常見的淡水魚，屬於鯉科，主要分布在長江流域和珠江流域。