紫薯酥餅的做法

2.?把低筋面粉200g、豬油(色拉油)100g、紫薯400g、糖100g、蛋液少許、白芝麻少許，也放在壹起揉成團，蓋保鮮膜壹刻鐘，這是油酥皮

3.?把水油皮和油酥皮分成20個大小均勻的小圓球

4.?蒸熟的紫薯加入糖壹起壓扁，就成了紫薯餡

5.?把水油皮搟開包住油酥皮，捏好揉圓

6.?把圓形搟成長舌型，由下卷起，再次把長形搟長，再卷起來成第四個形狀

7.?壓扁，搟圓餅皮，把紫薯放進去包好。捏成餅狀就好了

8.?在餅上面用刀壓兩下，刷蛋液，灑芝麻，烤箱180度上下預熱

9.?180度，烤20分鐘。嘩，已經聞到香味了

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