如何制作魚罐頭

做法壹：黃花魚

輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。

1、將魚摘洗幹凈；

2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；

3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加壹點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；

4、在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以啦；

5、美味的魚罐頭做好了，涼吃效果更佳。

做法二：（海鯽魚）

輔料：花生油、醋、姜、番茄醬、食鹽、蔥、蒜、白糖

1、海鯽魚去鱗雞內臟洗凈。

2、放入煎鍋中兩面煎壹下，盛出備用。

3、番茄醬加醋及50ml水調勻

4、蔥切斷，姜，蒜切片。

5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

6、放入海鯽魚。

7、加入調好的番茄醬

8、再加入蔥姜蒜，白砂糖，鮮味醬油，鹽，清水。

9、翻炒均勻，大火燒開。

10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。

註意事項：

1：建議每周進食魚罐頭不超過2罐(每罐含魚225克左右)其中炸魚和熏魚不超過1罐。

2：孕婦、乳母和幼兒盡量不要選擇罐頭魚，每月不超過壹次為宜。

3：平日要註意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜水果和豆類薯類，提高抗汙染能力，以避免長期進食大量罐頭魚對健康的可能不良影響。