拌面的醬料怎麽調

調拌面的醬料的步驟如下：

材料準備：肉末、洋蔥、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、油、鹽、老抽、味極鮮醬油、番茄醬、黑胡椒粉、辣椒醬、蠔油。

1、在鍋中燒開水後，在西紅柿頂部劃幾刀，然後將西紅柿放入開水中燙壹會，表皮裂開後撈出。

2、燙好的西紅柿去皮，然後切小丁，洋蔥切小丁，並且把黃瓜和胡蘿蔔切細絲。

3、鍋中燒熱，然後下油，等油熱了後下肉末炒香。

4、接著下洋蔥壹起炒香。

5、再下西紅柿丁煸炒，也就是用鏟子壓壹下西紅柿丁，讓西紅柿丁變成泥。

6、西紅柿、洋蔥、肉末完全成泥狀時加入老抽，鹽，味極鮮、黑胡椒粉、蠔油、辣椒醬、番茄醬炒勻盛出即可。