臘肉粽子的做法
臘肉粽子的做法如下:
材料:粽子葉50片，糯米2000g，五花肉400g，白糖1.5勺，五香粉半包，鹽少量，紅豆30g，梅豆250g，花生250g，水適量。
1.五花肉洗凈，切成大塊，用糖腌制4小時，糖水倒置，加鹽和五香粉攪拌均勻。
2.將糯米洗凈，拌入梅豆、花生和適量的鹽(這就是肉餡餃子)。
3.紅豆與糯米和堿水混合。這個不包括肉，只有這些材料，吃的時候可以粘糖。
4.做壹鍋米葉子，把五花肉放在米鋪上，然後用糯米把肉蓋上，再放壹塊米葉子在上面，折起來，用水草捆緊。
5.所有的粽子都包好，放在壹邊備用。
6.鍋底鋪上粽子葉，防止粘鍋，然後鋪上粽子(大的在底部，小的在頂部)，加水，不要過粽子。(煮3小時左右或以上，煮的時候註意加適量的水，避免煮開)。
7.這是煮了4個小時的糙米。