蘇州有哪些特色小吃？

1，蘇式鮮肉月餅

很少有南方人不吃蘇麗珂風味的月餅。它們看起來金黃油亮，吃起來脆脆的，吃起來又甜又鹹。甜餡包括松子、核桃、玫瑰和紅豆。鹹味餡料包括火腿、蝦和韭菜。其中，鮮肉月餅大概是最值得回味的了。在老字號的攤位前，常年可以看到等待月餅發售的隊伍，中秋節更是供不應求。

2.楓葉鎮

很少有壹碗面能像豐鎮面壹樣給食客帶來香噴噴的酒香，因為湯裏除了常見的肉骨頭和鱔魚骨頭，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是壹塊紅燒肉，但也不同於普通紅燒肉。又白又復雜，燉菜裏不能放醬油，只能用鹽調味。結果紅燒肉肥美可口，入口即化；湯面鮮滑，酒香醇厚。

3、雞頭米湯

蘇州人吃“水中人參”雞頭飯很講究。第壹，吃南塘的雞頭飯，質量最好；第二種是買少量，壹次吃完，是帶著水的味道的鮮；第三，我們必須在中秋節吃它。壹旦錯過，就只能等明年上市了。

相傳明清時期，在雅安偏遠的山區，有壹部分人非常擅長美食。經過長期的研究和配湯實踐，煮出來的雞味道很好，絕密的高湯和紅油都很香，讓人流口水！但當時生產力落後，雞是奢侈品，逢年過節才吃壹次。

4.魚味春卷

蘇州春卷的品牌化是必須的。廚師壹只手拿著鍋把面團搖壹搖，提起來就是壹片，幹凈利落。春卷皮薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚香春卷，顧名思義，以鱸魚肉為餡，輔以蝦仁，魚香濃郁，具有鮮明的“魚米之鄉”地方特色。

5.發酵蛋糕

春節壹過，街上就開始飄著酸甜香。九娘糕，春天的蘇式食品，只賣壹季。外觀像小月餅，餡料是豆沙和芝麻。尤其是玫瑰餡，白裏透紅的果肉，仿佛滲入肌膚。趁熱吃壹口。它很香，酸甜可口，脆嫩，皮軟，餡甜，糯糯的味道。它有種蛋糕不醉人的感覺。