雞胸肉如何做才好吃又簡單

香煎雞胸土豆丁

食材：土豆2個、雞胸1塊兒、洋蔥適量、黃酒或料酒適量、生粉1湯匙、白糖少許、生抽適量、油鹽適量。

具體做法：

1、雞胸肉有壹小塊兒就夠了，因為雞胸肉的腥味比較重，所以，我們要用到洋蔥和黃酒，來給雞胸去腥並提香用。

2、把雞胸肉清洗幹凈後切成小丁，加入洋蔥碎、黃酒、生抽、白糖、生粉、少許鹽，下手抓拌均勻，然後再淋入些食用油，再次抓拌均勻後，靜置十來分鐘，讓它腌制壹會兒，以去腥入底味兒。同時，土豆要去皮後切小丁，並且還要把土豆表面的澱粉清洗幹凈，然後瀝水待用。

3、熱鍋熱油，先下土豆丁小火翻炒，炒到土豆表面呈現金黃色，此時，土豆的香氣已飄滿廚房，讓人不由得多吸幾口空氣。

4、土豆變色後，接著放入腌制好的雞胸丁，繼續翻炒，雞胸丁由於塊兒小很容易炒熟，壹會兒工夫，雞胸就會變色。

5、接著調入生抽和少許鹽，翻炒均勻後即可關火了。