紅燒牛肉飯(壹道美味的家常菜)
燉牛肉飯是壹道非常美味的家常菜，不僅味道濃郁，而且香氣四溢，大大增加了人的食欲。今天就分享壹下燉牛肉飯的制作方法，讓大家在家也能輕松做出這道美味。
所需成分
牛肉:500克
大米:500克
洋蔥:1
生姜:適量。
大蒜:適量
料酒:適量
鹽:適量
醬油:適量
生抽:適量
醬油:適量
香葉:適量
八角:適量
肉桂:適量
水:適量
生產步驟
第壹步:準備食材。
牛肉切小塊，蔥切絲，姜蒜磨成粉備用。
第二步:炒牛肉
鍋燒熱，倒入適量油，將牛肉炒至變色，加入姜末和蒜末翻炒片刻。
第三步:加入調料。
加入適量料酒、鹽、生抽、老抽、老抽，繼續翻炒均勻。
第四步:加水。
倒入適量清水，放入香葉、八角、桂皮，燒開，小火燉30分鐘。
第五步:燉煮米飯。
將燉好的牛肉倒入煮熟的米飯中，攪拌均勻，加入適量的水，繼續燉20分鐘。
第六步:取出平底鍋，裝盤。
最後取出燉好的牛肉飯，撒上蔥花。
技巧
牛肉切丁的時候要切成大小均勻的小塊，這樣翻炒的時候會更容易入味。
做飯的時候，牛肉的汁液會滲透到米飯裏，讓米飯更加香甜可口。
如果喜歡口感較軟的牛肉，可以延長燉煮時間。