生姜的種植方法和技術有哪些？
用根莖繁殖(種植生姜)，穴播或條播。秋季采摘生姜時，要選擇顏色較厚、淡黃的。有光澤、無病的根莖作為種姜，儲存在地窖裏或在室內用細沙分層堆放備用。
南方6月5438+0-4月，北方5月取出種姜保溫發芽，然後切成小塊，每塊留1-2個壯芽。穴栽按行距40cm×30cm開洞，深度13-17cm。先往坑裏灌糞水，待土壤滲透後，在每個坑裏橫栽1片生姜，最後蓋上細堆肥和土壤。
帶狀種植按40cm行距開溝，施基肥後按27cm行距播種，覆土與地面平齊。四川產區非常註重播種的深度，播種深(挖坑30cm左右)，不斷培土，形成壹片生姜，這是生姜的來源；藥用姜是淺播(挖坑5-10cm)制成的，是幹姜的來源。
擴展數據
特性
性狀鑒定表明，根莖不規則扁平，具指狀分枝，長4-18cm，粗1-3cm。表面黃棕色或灰褐色，有連結，枝頂有莖痕或芽。脆，易折斷，橫切面淡黃色，內皮層環紋明顯，維管束散在。味道很香，特別刺鼻。
根莖橫切面顯微鑒定:木柱層為多排扁平木柱細胞。皮層破壞了葉跡的大部分維管束；內皮層明顯，可見凱氏帶。中柱構成了大部分的根狀莖和大部分外部堅韌的維管束。靠近中鞘的維管束較小，排列緊密，木質部內部或周圍有非木質化的纖維束。