南瓜餅怎麽做好吃又簡單？

壹、辣味南瓜餅

材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、幹辣椒末5克、五香粉、鹽各適量

制作方法：

1、將南瓜去瓤後洗幹凈，切成小塊，先在油鍋裏煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、壹同拌和攪勻、然後入籠蒸15分鐘，稍涼後取出，用手揉搓按壓成壹塊塊餅狀，曬幹即成

2、食用時，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒後食用)

特點：香味醇厚、辣味濃烈。

二、油煎南瓜餅

材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

制作方法：

1、南瓜切成塊，放入蒸籠裏蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠裏蒸熟，倒入塗過油的盆裏冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。

2、將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子；包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。

3、將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。

用法：隨意食。

效用：潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等癥。