蘿蔔面疙瘩湯怎麽做好吃
蘿蔔面疙瘩湯好吃的做法
食材用料
植物油 適量
鹽 少許
青蘿蔔 1段
面粉 適量
雞精 少許
水 適量
雞蛋 3個
蔥 1段
蘿蔔面疙瘩湯的做法
1.備好食材
2.蘿蔔洗凈，切片，再切絲；蔥洗凈，切蔥花。
3.火上坐鍋，放植物油，鍋熱，放蔥花
4.炒出蔥香味，放入蘿蔔絲
5.蘿蔔絲變軟，放入清水燒開
6.碗裏放適量面粉，慢慢加清水攪拌到無幹面，不要過度攪拌，有面疙瘩就好
7.鍋裏水開，倒入面漿
8.不要馬上攪拌，等10多秒，拿勺子沿鍋邊抄底攪拌，保證面疙瘩成型
9.雞蛋磕入碗裏，打均
10.把雞蛋液慢慢倒入鍋裏，加鹽，雞精，攪拌均勻
11.出鍋
小貼士
面漿不用攪拌均勻，無幹面就行。面漿倒入鍋裏的時候，不用馬上攪拌，要等個10多秒，以保證面疙瘩成型。