郴州特色美食介紹
1，桂陽壇肉，湖南省郴州市桂陽縣著名的特色小吃，起源於三國時期。因此，這種菜肴與三國時期著名的蜀球員趙子龍有關，所以它也被稱為子龍縣壇肉。貴陽壇肉是以新鮮豬肉和當地花椒為主要原料，結合民間方法，采用特殊工藝精制而成。成品色澤紅潤，味道濃郁，鮮香可口，深受消費者喜愛。
2.桂東黃糍粑是湖南省郴州市桂東縣的傳統名點之壹。糯米和秈米的制作工藝復雜，是由糯米和秈米經過煮堿水、浸米、磨粉、掛漿、蒸熟、搗實、成型而成。食物的味道是美味的。
3.汝城鹽水鴨是湖南省郴州市汝城縣著名的特色小吃，已有200多年的歷史。汝城鹽水鴨由汝城鴨精制而成，肉質細嫩，氣味清香，肥瘦適宜，不油膩，風味獨特。不需要調味，蒸熟就可以吃了。
4.杜琪峰魚粉是湖南郴州市蘇仙區杜琪峰鎮著名的特色小吃。魚粉由鰱魚、大豆油、茶油、五爪紅辣椒、姜、味精、鹽、蒜制成。杜琪峰傳統的純魚粉是用當地優質的幹切粉制作而成，湯料是用鰱魚配以各種調料，是當地很受歡迎的早餐食品。
5.嘉禾血鴨是湖南郴州市嘉禾縣的壹種特色小吃。嘉禾血鴨是用當地放養的本地鴨，宰殺時要保留鴨血。主要原料有土鴨、八角、精鹽、姜、桂皮、花椒、料酒、醬油等。煮之前把鴨血倒進去，翻炒壹下就可以煮了。口感爽滑，酒香麻辣濃郁，深受嘉禾人喜愛。