菜籽油保質期多長，怎麽儲存？
菜籽油的保質期:
在25℃以下幹燥，
在陰涼處，質量保證期為18個月。
1.
油脂有壹定的保質期，不要吃放太久的油。2.
因為有壹些“青味”，不適合直接涼拌。3.
高溫加熱的油應避免重復使用。4.
由於菜籽油缺乏油酸等必需脂肪酸，且成分不平衡，其營養價值略低於普通植物油，因此在條件允許的情況下，宜少吃菜籽油。如果能搭配富含亞油酸的優質食用油食用，其營養價值會得到提高
註意事項:
菜籽油中含有芥酸，芥酸主要存在於植物油中。動物實驗證明，大量食用芥酸含量高的菜籽油，可引起心肌纖維化，引起心肌病變；導致動物體重增長緩慢，發育不良；繁殖力下降，雄鼠飼料中芥酸含量達到10%時，睪丸變小，無成熟精子。導致血小板減少。