大頭菜柿子燉豆腐的做法

豆腐壹塊,大頭菜壹個，妳們都見過大頭菜吧?我就不介紹了.土豆切壹些,東北人都愛吃土豆,估計土豆妳們也認識,我就不多說了.

還需要：姜，鹽，料酒，水，火，鍋首先呢，牛肉洗洗幹凈，放在砂鍋中然後呢，加入開水，冒壹下，撇出沫子.當然也可以選擇鐵鍋味道區別不大.主要是牛肉燉之前妳得汆壹下水.去掉牛肉中的血水和腥味.

下好蔥姜料酒少許鹽等作料和肉壹起燉.千萬別放大料和八角,最多出鍋的時候可以放壹些胡椒面.肉燉出香味大約10分鐘以後吧放進去豆腐\西紅柿和洋蔥.當然妳也可以跟生肉壹起下鍋燉.不過那樣西紅柿就比較爛了.我喜歡吃硬壹點的.

再燉20分鐘,看到西紅柿完全把湯燉成紅色了,放土豆和大頭菜進去.因為這兩樣容易熟所以後放.

再堅持10分鐘吧,很多人做這個湯都喜歡最後放壹點糖去解西紅柿的酸味.不過就我個人來說我更喜歡喝酸壹點的.那種先酸後甜的及至味道,放鹽~~

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