紅燜羊肉怎麽做，怎麽去除羊肉的膻味？
紅燜羊肉怎麽做，怎麽去除羊肉的膻味？羊肉營養豐富，但膻味重。很多人不喜歡。做菜的時候，如果想去除羊肉的膻味，可以放壹些花椒、橘皮、山楂、料酒，去除羊肉的膻味。做羊肉有很多種方法，比如炒，燉，燜，烤羊肉，火鍋等。
壹、紅燒羊肉的制作方法
材料:羊腿500克，胡蘿蔔壹根，蔥壹根，花椒，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，姜，蔥，料酒，鹽，雞精，醬油。制作方法:羊腿洗凈切小塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，蔥洗凈切小塊，蔥切段，姜切段。準備好這些東西後，把鍋裏的水燒開，放入羊腿，焯水，撇去浮沫，用溫水沖洗幹凈。在鍋裏熱油。油熱時，放入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、陳皮、姜、炒蔥。隨即倒入煮好的羊肉和料酒，用醬油翻炒。然後加入適量溫水，倒入切好的胡蘿蔔和洋蔥，加入鹽，大火煮開後小火燉壹個小時，清香四溢的紅燜羊肉就做好了。
二。結論
羊肉對貧血、產後氣血兩虛、腹痛、怕冷、營養不良等人群有很好的療效。羊肉性溫，在非常寒冷的冬天可以經常吃壹些羊肉來增加身體的熱量以抵禦寒冷，而且還可以保護我們的腸胃，幫助消化。尤其是身體虛弱怕冷的人，經常吃壹些羊肉，可以有效改善怕冷的問題。與其他肉類脂肪相比，羊肉脂肪不易被人體吸收。不會因為攝入過多而肥胖。羊肉雖然有這麽多好處，但是也有壹些禁忌。羊肉不能和南瓜、柚子、紅豆壹起吃。羊肉和紅豆很像。和南瓜壹起吃容易引起消化不良，和柚子、橘子壹起吃容易上火。