豬排應該怎麽炒才更好吃？

豬排油炸的基本操作程序:

1，牛排要完全解凍後再煎；

2.油炸前在鹵汁中浸泡約1分鐘；

3、熱鍋，中火後加入無水奶油；

4.煎壹面至金黃色，然後反煎另壹面至金黃色。

備註:豬排壹定要炸到全熟。

練習:

1，去市場買豬肉，數量不限，有錢人節儉，明確表示要炒豬排，切成厚片，讓屠夫拍壹下肉片的纖維。人家不喜歡就拿回家自己拍(用刀背剁就行)。

2.加入適量燒烤醬，少許醬油，少許香油，少許生粉，拌勻，腌制半小時以上。還可以加點沙茶醬。如果沒有沙茶醬，可以加點黑胡椒什麽的。歡迎嘗試各種口味。

3、用平底鍋、炒鍋、鋁鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等。其中壹個，放在爐子上，放油，點火把油加熱，把豬排壹塊壹塊鋪好，放在鍋裏炸。