荔枝什麽時候成熟？
壹般荔枝在每年的6-7月份成熟，但是由於荔枝的品種不同，荔枝的成熟時間也不壹樣！
三月紅
三月紅壹般在農歷三月下旬成熟，因上市早，故名三月紅。是最早熟的品種，主產於廣東新會、中山、增城等地。果實心形，上寬下尖。裂片大小不壹，排列不規則，縫合線不明顯。皮厚，微紅，肉黃白，略韌，組織粗糙，核大，味酸甜，食後。
圓形樹枝
圓枝壹般在5月底或6月初成熟，又稱水東或水東黑葉，分布於廣州郊區及珠三角各縣。因適宜多水種植，葉片細長，故名“水東黑葉”。果實短而卵圓形，肩高側低。裂片略扁寬，不刺，排列整齊，應為暗紅色。果肉軟滑多汁，酸甜可口，微香。
黑色葉子
黑葉壹般在6月中旬成熟，也稱多葉枝、黑葉。因其深綠色葉子而得名，在廣東、福建和廣西均有栽培。果實短卵圓形，頂部圓形或無光澤，扁平，果皮深紅，薄殼，裂片扁平無光澤，大小均勻，排列整齊，裂紋和縫合線明顯，肉質堅脆，味甜多汁，多數為大核。更耐儲存。
掛綠色
掛綠壹般在6月下旬至7月上旬成熟，是廣東增城荔枝的優良品種，也是廣東省著名的荔枝品種之壹。在封建時代被列為貢品。《嶺南荔枝譜》描述其果實“蒂部壹側突起略高，稱龍頭，另壹側突起較低，稱鳳尾。熟時穿紅衣，終有壹條綠線貫穿，故改名。”果實大如雞印，核小如豌豆，果皮深紅帶綠，裂扁，縫合線明顯，肉厚脆，甜多汁，入口清香。
胡愛芝
胡愛芝通常在7月初成熟。胡愛芝又名葉迷、奉化、谷峰、胡愛芝、胡愛芝，果實圓形或近圓形，蒂扁平，殼厚而韌，深紅色，大裂片，稍凸起或近扁平，排列不規則，蒂附近偶有穗狀花序，密而少，肉乳白色，軟而多汁，味酸甜，核大而長。適合晾曬。