芝麻油的最佳食用方法

芝麻油的正確吃法壹般可以搭配蔬菜，還可以直接食用。

芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常見食用油，也被人們叫做香油或者麻油，是人們用來調制涼菜的常用調味料。芝麻油還可以和綠色蔬菜搭配在壹起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在壹起吃。

可以把準備好的生菜菠菜等用開水焯燙壹下，加入自己喜歡的調味料，再放入適量芝麻油，調勻後直接吃，也可以把黃瓜拍碎以後加調味料和麻油調勻後食用。芝麻油還能用來做湯吃，特別是做壹些清湯時，可以在湯要出鍋的時候放入適量麻油，就能起到提味增香的重要作用。

提味增香作用

另外人們在吃面條的時候，也可以放入適量芝麻油，會讓煮好的面條滋味誘人特別好吃。芝麻油可以炒菜，但不建議炒菜，因為用香油炒出的菜並不怎麽香，炒菜還是建議食用用花生油，芝麻油還是用來拌涼菜最好吃，涼菜才能發揮出它的味道來。

香油只是調味品，不適合炒菜，只適合做涼拌菜。香油在經過高溫加熱後味道會沒有，還會破壞香油原本的的營養價值，還可能會產生出壹種不利於身體健康的物質。香油的價格高昂，不適合高溫烹飪，高溫烹飪會影響香油的營養功效，使芝麻的香味消失。