芒果果凍慕思蛋糕怎麽做？
材料？
2-3個芒果
壹塊6寸的可可奇峰蛋糕
奶油奶酪200克
75克細糖
明膠10克
奶油150克
280克礦泉水
朗姆酒10克
5克檸檬汁
芒果果凍慕思蛋糕怎麽做？
芒果去皮，豎切去核，果肉切成細條。
取三片，依次卷成玫瑰花，卷成9-10片，冷藏備用。
取芒果肉200克，放入攪拌機中搗碎備用。明膠泡沫很軟。
奶酪中加入40克糖，加水攪拌融化，加入芒果泥拌勻。
加入浸泡過的吉利丁10克，混合均勻，從火上冷卻。
將鮮奶油打至7，然後分發。將其加入奶酪糊中，攪拌均勻，形成慕斯糊。
將蛋糕切片放入模具底部。
倒入慕思糊輕輕搖晃，冷凍30分鐘。
在礦泉水中加入50g糖煮沸，加入10g軟明膠，攪拌均勻，放涼壹點。
加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻制成果凍汁，冷藏10分鐘。
取出凍好的慕思，放上玫瑰花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四個小時以上。