如何清理豬大腸

首先需要把剪刀剪去肥油，如果沒有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄幹凈以後再灌壹次大腸，用筷子從開口地方把外皮往裏面推，把裏面的部分翻到外面來，如果覺得麻煩就可以直接剪開清潔，加入適量的鹽以及面粉以及水反復的揉搓豬大腸，壹直搓到油膠產生，然後再用清水清洗壹遍，如果沒有面粉，使用生粉也是壹樣的，如果連生粉都沒有，就可以用鹽，再用白醋或者料酒，水搓洗壹遍，再次沖洗幹凈，這樣就可以洗得很幹凈，制作以後就不會有什麽異味。