天天吃土豆會減肥嗎？有什麽依據呢？
馬鈴薯是壹種澱粉含量高的“偽蔬菜”，之所以被稱為偽蔬菜，是因為馬鈴薯屬於壹種薯類食品，不是蔬菜而是粗糧。100克土豆的熱量為173千卡，但其脂肪含量較少，富含纖維素、鉀，以及少量的蛋白質，可以調節血壓，還可以幫妳健脾、潤腸，有益健康。
土豆作為主食，讓妳吃得越來越瘦土豆中的澱粉也是抗性澱粉，不容易被身體消化，有強烈的飽腹感，可以提高胰島素敏感性，降低食欲。在減肥過程中，土豆可以作為主食來幫助減肥。國外有壹位肥胖患者，嘗試了土豆減肥法來減肥，平時三頓飯餓的時候多吃土豆，當貪吃的時候，多喝水，適當補充壹些維生素，壹年來體重從151公斤降了98公斤，體重減輕了53公斤。
但如果妳把土豆和米飯等主食壹起當做蔬菜吃，妳就會攝入過多的碳水化合物，體重的減輕就會轉化為體重的增長。然而，如果妳吃土豆而不是米飯，妳會發現饑餓的時間變長了，血糖指數變慢了，減肥的效率不知不覺地提高了。此外，做土豆也要註意正確的方法，幹鍋炸薯片、炸薯絲這樣的菜肴，熱量也不低。如果妳把土豆做成薯片、炸薯條，在炸土豆的過程中會導致土豆的熱量飆升，變得高脂肪、高碳水化合物，體重減輕也會變成脂肪增加。而100克薯片的熱量為495卡路裏，薯片的脂肪含量也達到了35%，是壹種典型的高脂肪零食。
有人說，吃土豆會讓妳發胖，不是食物本身熱量高，而是烹飪方法不對，導致低脂食物變成高脂食物。因此，如果妳想通過吃土豆來減肥，在烹飪土豆的時候，妳應該選擇蒸或煮，或者妳可以選擇冷的，但妳應該避免添加過多的調味品，否則熱量會飆升。吃土豆時，應減少其他主食碳水化合物的攝入量，如各種米飯、饅頭、面條、面包、糙米、豆類等應相應減少，碳水化合物的攝入量每天不應超過250克。當然，減肥不能簡單地吃土豆，我們可以搭配壹些高纖的蔬菜水果，用適量的高蛋白食物，比如煮雞蛋、牛奶、蒸魚等食物。