幹苜蓿和臘肉怎麽吃
爆炒
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
1. 將臘肉蒸熟，切片；
2. 洗凈幹苜蓿
3. 將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；
4. 烹入料酒，炒出香味；
5. 下入幹苜蓿後再同炒幾下；
6. 放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
1. 將臘肉蒸熟，切片；
2. 洗凈幹苜蓿
3. 將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；
4. 烹入料酒，炒出香味；
5. 下入幹苜蓿後再同炒幾下；
6. 放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。