新鮮蟲草怎麽保存效果最好

新鮮蟲草的保存方法有：冷藏法、冷凍法、陰涼處儲存法。

1、冷藏法

將新鮮的蟲草放在冰箱裏的冷藏櫃裏，如果是少量的話，高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存時間壹定不要超過10天，建議壹周內吃掉。

2、冷凍法

將新鮮的蟲草用保鮮袋裝起來以後放進冰箱裏的冷凍櫃裏，是可儲存6個月的。也有壹些客戶說可以保存壹年的，不過還是建議保存在6個月內最佳，趁鮮食用最好。

3、陰涼處儲存法

把新鮮的蟲草放到通風且有陽光地方，等陰幹以後密封起來放到幹燥處可儲存九個月。

清洗冬蟲夏草的方法

1、首先浸濕冬蟲夏草，讓蟲體保持壹定的濕度，然後將冬蟲夏草夾在食指和中指之間，用小刷子輕輕的進行刷洗，要註意刷洗的力度，直至蟲草表面沒有泥土為止。

2、在刷洗的過程當中壹定要註意仔細刷洗蟲體上的環紋，天然新鮮蟲草的環紋都是比較復雜的，溝溝壑壑當中都會布滿泥土，需要使用小刷子沿著環紋進行刷洗。

3、清洗的時候壹定要使用流動的水，並且要控制水的流速，壹般都會在7~10毫升每秒左右，同時水溫要控制到零度到30攝氏度之間。

4、壹定要保證蟲草的每個部位都清洗幹凈，否則會影響蟲草的口感。