咱普通話的魚怎麽說呢
黃臘丁
書面語叫黃顙魚，古人則稱之黃頰，元詩“壹溪春水泛黃頰”講的就是它。四川人都稱為"黃臘丁",
黃色，略有淺黑色斷紋，無鱗，全身滑溜溜的。有胡子，背上有壹根昂起的硬刺，不小心就會讓它刺中。
個頭不大，七八寸長的就算罕見的了。皆為野生，這就比那些餵養的魚類多了壹份野味出來，因此在水鄉很受歡迎，當然價格不菲。
黃臘丁有壹特別之處，會叫。當妳捏住它背部的那根硬刺，它便會“昂刺，昂刺”地叫出來所以也有昂刺魚壹說。
昂刺魚是所有魚中最好吃的壹種，且不說此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細嫩的口感，就非壹般名貴魚所能比。昂刺魚有壹特別之處，會叫。當妳捏住它背部的那根硬刺，它便會“昂刺，昂刺”地叫出來，是怕疼還是碰不得？有意思。殺昂刺魚的方法也特別，壹手掐住肚子，壹手揪住頭使勁往後壹扳，就可從下頜摳出內臟，然後洗凈，多擱香蔥、姜絲，氽壹鍋美味魚湯，壹喝就是壹大碗，那種鮮美，沒法形容。 汪曾祺老先生也喜歡這水鄉美味，住在北京城裏，還想著家鄉的這道菜。卻稱之昂嗤魚，昂嗤—昂刺，差不多，裏下河的發音中原也沒有翹舌音，再說這魚本就是以叫聲命名的。這裏還是寫昂刺魚吧，既形象，又象聲。
昂刺魚有很多種叫法，上海人叫“昂牛”；蘇州人稱為“汪釘頭”；東北人叫“嘎牙子”；而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這些叫法，或是取其魚之顏色，或是取其魚胸鰭、背鰭尖如長針之形，或是取其群遊時發出“嘎嘎”之聲。而四川人卻以“黃臘丁”呼其名，細想起來，這三個字的確涵蓋了這種魚的色、形、聲，川人語言之簡練名不虛傳。不過最絕的還數湖南人，稱之為”黃鴨叫”．
紅燒昂刺頭很香，腮邊的兩塊面頰肉雖然只有指甲蓋大，但入口即化。昂刺頭燒豆腐也很好吃，多擱香蔥、姜絲，就可以汆出壹鍋美味的昂刺頭豆腐湯，那湯潔白如乳，那種鮮美，沒法形容。如果壹定要形容，那就是味鮮腴而絕不膩口，而魚肉細嫩得壹點都不亞於和它同煮的豆腐。因為刺少，可以率性地吃。汪曾祺老先生也喜歡昂刺頭的美味，在北京客居多少年了，還惦記著家鄉這種長胡子的河魚。能讓汪曾老上心的食物怕不是太多的吧，可見昂刺頭的美味。