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水煮蛋怎麽吃?

材料

雞蛋,水

工作方法

步驟1:準備

(1):煮雞蛋前,即使蛋殼上沒有雞糞,也要先把雞蛋洗幹凈,不要偷懶。原因很簡單。如果雞蛋沒煮熟,就沒事。如果是水煮的,妳會吃還是扔掉?扔了好像可惜,但是吃了就是吃雞屎湯燉蛋;

(2):將雞蛋放入鍋中,加入冷水。水不要碰到雞蛋,讓雞蛋受熱均勻;

(3):壹定要用比較小的火慢慢煮。火大的時候雞蛋受熱劇烈,容易爆開。

第二步:關火。

(1):水壹開,立即蓋上鍋蓋,關火。燉5分鐘,水變暖後取出雞蛋,去殼食用。這時的蛋黃叫糖心,這樣的蛋叫糖心蛋。因為這個時候的蛋黃既不是液體也不是硬的,而是處於壹種又薄又軟的狀態,有些就像糖包裏的糖。很多喜歡吃水煮蛋的人可以嘗試掌握壹下關火的時間。

如果用大火煮雞蛋,水剛燒開的時候,雞蛋還沒加熱到蛋黃,馬上關火冷卻,蛋黃就稀了,所以這種雞蛋叫薄黃蛋,也有人喜歡吃這種雞蛋。

(2):水開壹分鐘後關火,蓋上鍋蓋,燉5分鐘,水變暖後取出雞蛋,去殼食用。此時的蛋黃已經不再細軟,但還沒有老化。味道很香。照片裏我的彩蛋,該關火了。

(3):如果水開的時候妳在忙別的事情,不知道水開了多久了?此時雞蛋的蛋黃已經變老,呈現微小顆粒,吃完後蛋黃渣會被直接去除。妳可以用這個煮雞蛋將就壹下。

第三步:吃飯。雞蛋煮熟後,自然可以張開嘴壹口吞下,但這種吃法就像豬豬吃人參果壹樣,不知道其中的滋味,更沒樂趣。

(1)最簡單的方法就是在小碟裏蘸壹點醬油或者醋。那道菜最好不要平底的,不然放醬油太少就浪費了。如果找不到合適的盤子,可以用小碗盛醬油。

(2)薄黃的雞蛋,用小勺把雞蛋在醬油裏滾幾下,然後整體舀起來,壹口把蛋黃吸掉,然後把蛋白放在醬油碟裏,用勺子切成塊,慢慢吃。

(3)對於糖水雞蛋,可以用小勺將雞蛋在醬油中打滾,切成片。

(4)比較優雅的吃法是把煮好的雞蛋頭朝下放在小高腳杯裏,高腳杯口比雞蛋大頭小,這樣雞蛋就可以支撐在高腳杯口上。準備壹些鹽和胡椒。用勺子輕輕敲開蛋殼,剝掉壹些殼。在雞蛋露出的尖端撒上少許鹽和胡椒粉,用勺子切掉。然後,削壹點皮,撒壹點鹽和胡椒粉,切壹點,直到吃完。怎麽吃?可以隨便吃。