菊花用開水還是溫水？
菊花茶有兩種沖泡方法。第壹種方法是用溫水浸泡，溫度保持在60度左右，有利於保留菊花本身的風味。另壹種可以用開水沖泡，這樣味道比較濃郁。
菊花茶也可以用80度左右的熱水沖泡，就是剛燒開的熱水放涼壹會兒，溫度保持在80度左右。
如果菊花茶用溫水沖泡，菊花可以得到非常完整的形態。菊花茶如果直接用開水沖泡，會影響菊花的整體形態。如果喜歡用溫水沖泡，可以直接用溫水。如果想讓菊花茶味道更濃郁，可以用開水沖泡。
有人認為泡菊花茶的水溫不要超過85度，會破壞菊花本身的味道。其實菊花茶比較耐泡，用100度的開水或者90度的熱水都可以。
沏菊花茶，不是倒水就能喝的。用開水沖泡需要5分鐘。如果用溫水沖泡，需要等待10分鐘。
還有壹點需要註意的是，第壹次沖泡的菊花茶要倒掉不要喝，第二杯沖泡的菊花茶可以正常飲用。這個過程就是洗茶步驟。