如何開罐頭鐵皮蓋

開罐頭鐵皮蓋方法如下：

小刀在蓋口處突出點撬壹下，使得外部氣體進入氣壓平衡後就可以打開。將金屬勺子壓出凹痕，接著只需要用勺子沿著這道裂口想使用罐頭刀那樣切割。拍罐頭底部，讓罐頭裏面產生劇烈晃動罐頭內部物體做分子運動。

從而使得少量氣體進入罐體，使得氣壓平衡，有力擰壹下就開了。開罐頭鐵皮蓋讓勺子的壹頭頂住罐頭瓶蓋。讓勺子的背面頂住罐頭瓶。然後向下垂直用力。當聽到“砰”的壹聲時，罐頭瓶就可以很輕松的打開了。

馬口鐵罐三種密封方法：

1、高溫加熱排氣，在包裝肉制類的食品時壹般采用80-90攝氏度的高溫短時間內快速排去空氣並密封。而蔬果類的產品就要采用60-75攝氏度的溫度長時間排氣的方法直至罐內達到合適的真空。

2、真空壓縮空氣，在食品將要封罐的時候放置在專用的真空封罐機器中，利用真空中的壓強將罐內的空氣壓縮出去。真空中處理還能避免了細菌的微生物的殘留，這種方法也不會受到食品的加熱限制，是現在使用最多的方法之壹。

3、蒸氣驅除空氣，這種方法通過往包裝內快速噴入蒸氣驅除罐內空氣，待空氣排完後將管內的蒸氣進行冷凝達到真空效果。此方法更為經濟方便，但受到商品適用限制。