向廚師學習幹炒帶魚的步驟，如何做好。
幹炒帶魚的步驟
1
超市買的帶魚段。
2
帶魚切成小塊，用料酒和鹽腌制15分鐘。
三
將2個雞蛋和半小碗面粉混合成糊狀。
四
將雞蛋混合物倒入面粉中。
五
加入少許鹽，然後加入壹些水，朝壹個方向攪拌成糊狀。
六
雞蛋糊裹帶魚。
七
七成熱油，炸帶魚裹蛋糊，撈出金黃。
八
我買的是椒鹽的那種，比較細膩，粘的時候味道還不錯。
技巧
1.幹炸帶魚可以直接吃，不用粘鹽和胡椒粉。
2.煎的時候，家長最好煎兩遍，會比較脆。
1
超市買的帶魚段。
2
帶魚切成小塊，用料酒和鹽腌制15分鐘。
三
將2個雞蛋和半小碗面粉混合成糊狀。
四
將雞蛋混合物倒入面粉中。
五
加入少許鹽，然後加入壹些水，朝壹個方向攪拌成糊狀。
六
雞蛋糊裹帶魚。
七
七成熱油，炸帶魚裹蛋糊，撈出金黃。
八
我買的是椒鹽的那種，比較細膩，粘的時候味道還不錯。
技巧
1.幹炸帶魚可以直接吃，不用粘鹽和胡椒粉。
2.煎的時候，家長最好煎兩遍，會比較脆。