怎樣分辨黃油是否變質...

分辨方法如下：

1、聞氣味，是否有有其他異味，如果除了黃油的氣味還有別的那黃油就壞了。

2、看形狀，有無水油分離的情況，有的話黃油就壞了，千萬不要食用了。

3、嘗味道，取少許放在漱口後的舌尖上進行品嘗，正常黃油滋味平淡，如果有其他味道那就壞了。

擴展資料：

優質黃油色澤淺黃，質地均勻、切面無水分滲出，氣味芬芳。另外我們可以在室溫20℃情況下，取人造奶油少許放在漱口後的舌尖上進行品嘗，就會發現人造奶油的滋味平淡，有輕微的異味。劣質人造奶油則有苦味、酸味、辛辣味等惡性味道。

黃油（Butter）是用牛奶加工出來的壹種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，塗抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

參考鏈接：百度百科-黃油