西湖肉湯的家常做法
西湖肉羹的常見做法如下:
步驟1，裏脊肉切碎備用。
第二步，香菇洗凈切碎備用。
第三步:燒開的鍋加水加熱，放入肉末和香菇碎，打散至水開，關火。
步驟4:將肉末和切碎的蘑菇瀝幹，用清水沖洗，以去除肉末中的血液。
第五步，燒開的鍋加水，將瀝幹的肉末和香菇冷水放入鍋中加熱。
第六步，水開時，慢慢加入打碎的雞蛋、切碎的香菜、鹽、味精、胡椒粉，加入水澱粉，按照自己喜歡的濃度勾芡成濃湯。
第七步:關火，煮熟，上桌。
步驟1，裏脊肉切碎備用。
第二步，香菇洗凈切碎備用。
第三步:燒開的鍋加水加熱，放入肉末和香菇碎，打散至水開，關火。
步驟4:將肉末和切碎的蘑菇瀝幹，用清水沖洗，以去除肉末中的血液。
第五步，燒開的鍋加水，將瀝幹的肉末和香菇冷水放入鍋中加熱。
第六步，水開時，慢慢加入打碎的雞蛋、切碎的香菜、鹽、味精、胡椒粉，加入水澱粉，按照自己喜歡的濃度勾芡成濃湯。
第七步:關火，煮熟，上桌。