顏值爆棚的網紅款焦糖芝士蛋糕怎麽樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？

焦糖芝士蛋糕

用料

奶油奶酪 200g

白砂糖 40g

雞蛋（室溫） 2個

酸奶 100g

焦糖 25g

玉米澱粉 10g

奧利奧餅幹碎 100g

黃油 40g

焦糖餅幹 11片

做法步驟

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1、將奧利奧餅幹碎，用搟面杖壓碎，加入融化的黃油攪拌均勻。

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2、將餅幹碎倒入鋪上油紙的模具中，均勻攤開，並壓緊實。

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3、奶油奶酪提前室溫軟化，隔熱水加熱，加入砂糖攪拌均勻。

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4、加入雞蛋攪拌均勻。

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5、加入焦糖、酸奶攪拌均勻。

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6、加入過篩的玉米澱粉攪拌均勻，均勻的過篩壹遍。

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7、倒入鋪好奧裏奧碎的模具中，在表面鋪上焦糖餅幹，進行烘烤。

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8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分鐘左右，脫模放涼即可。

小貼士

1、奶油奶酪要提前室溫軟化。2、不要忘記面糊過篩。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖醬制作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海鹽，熬制即可。