醬土豆的做法，醬土豆怎麽做好吃，醬土豆的家常

食材

主料

小土豆

500g

輔料

油

50ml

鹽

適量

醬油

300ml

香菜

適量

蔥

適量

小紅辣椒

4個

八角

10g

花椒

適量

步驟

1.小土豆在清水泡上壹會，洗凈，最好用牙刷刷壹下，香菜，八角，花椒，小紅辣椒備用。

2.起鍋，放油，爆香，小紅辣椒，八角，花椒。

3.放入小土豆翻炒，輕輕的鏟子拍打小土豆，方便味道進入。

4.翻炒二三分鐘後，加入適量的醬油，將醬油燒開，小火燉個壹二分鐘，燉小土豆的同時，另起鍋，燒開適量的水。

5.待水開後，將剛炒好的小土豆，連著醬油，八角，花椒壹起倒入開水鍋中，中火煮40分鐘，加入適量的鹽。煮的過程中，最好也用鏟子輕拍小土豆，這樣味道更濃壹點呢。

6.煮到三十五分鐘時，加入撕好的蔥絲和香菜段，大火收汁。小土豆最好煮到土豆皮皺皺的，那樣更好吃。

小貼士

煮小土豆的時候，用鏟子輕輕的拍小土豆，更加入味壹些

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