為什麽百香果會爆炸？
百香果呈酸性，容易發酵出氣體，而百香果外殼或瓶子內部相對密封，百香果發酵出的氣體會不斷膨脹，引起爆炸。
百香果結冰爆炸是因為百香果發酵後產生氣體。如果瓶子承受不了這些壓力，就會爆炸。百香果在完全冷凍狀態下不會爆炸，但在冷凍狀態下是固體。發酵後的氣體即使想沖出去，也會被冰塊擋住，只能從冰塊的縫隙中慢慢釋放出來。
解凍時打開蓋子，解凍成液體後倒出。另外，百香果果醬屬於純天然零添加，所以會產生氣體，導致爆炸。有些果醬有添加劑，不是純天然成分，不具備微生物發酵的條件，所以不會產氣導致爆炸。