如何用電烤箱烤全雞

烤箱烤全雞的溫度和時間

1.5斤雞肉大約需要1.5小時。每增加200g，時間需要增加20分鐘。

燒雞溫度前半小時220度，後改為160度，烤1小時。

烤雞前，需要將軟化的黃油刷在雞肉表面，刷均勻後再將雞肉放入烤箱。#p#副標題#e#

烤箱烤全雞的做法

方法:

1.整雞去內臟，洗凈，瀝幹水分。

2、姜、蔥去皮洗凈，切絲備用；將大蒜切成蒜末

3.將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合，然後加入姜絲、蔥絲、蒜絲拌勻。

4.將整只雞放入調味汁中，在雞肉上塗上調味汁，再往雞肚子裏塞壹些調味汁。

5.用保鮮膜封住盆口，腌制4-8小時。

6.把整只雞從嘴到尾用燒烤叉串起來，用鐵絲綁好雞翅和雞腿，烤箱預熱，把整只雞放進去，下面放個渣盤或錫紙，把油渣撈起。

7.用上下火+轉叉的功能，150度烤20分鐘，然後取出抹壹次鹵汁，再烤40分鐘就可以得到#p#副標題#e#

在烤箱裏烤整只雞。預熱烤箱。

預熱烤箱(230攝氏度)

無論何時使用烤箱，預熱都是非常重要的。妳必須提前把溫度調到妳想要的熱度，這樣食物壹進烤箱就會被妳想要的溫度包圍。這次燒雞的初始溫度比較高。如果要長時間預熱，壹定要記得早點把溫度調到450F讓烤箱先熱起來。

全雞烤盤在烤箱中的使用

烤盤直接放在爐子上，只要雞肉不粘烤盤就可以倒壹點油。用大火加熱烤盤，將雞肉放入烤盤快速煎至表皮四面金黃。然後把蔬菜食材放進預熱好的烤箱，烤盤裏如果有帶架子的就更好了。雞肉不會躺在烤出來的汁液裏，下面的皮會保持酥脆。