做法，正宗蒜蓉辣椒醬怎麽做

用料

小米椒 2000g

蒜頭 500g

紅星二鍋頭少量

鹽適量

自制蒜蓉辣椒醬的做法

把小米椒洗幹凈自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟1

把小米椒的蒂去掉自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟2

拿去陽臺曬幹水分自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟3

首先把砧板、刀、玻璃罐用開水洗幹凈，晾幹，全程帶上壹次性手套和口罩，然後開始剁辣椒，剁到自己喜歡粗細的程度，接著把剁好的辣椒放到玻璃罐裏自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟4

拍蒜頭，剁蒜米，同樣放到玻璃罐裏自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟5

開始撒鹽撒酒攪拌均勻，蓋好玻璃罐，放到陰涼處，期待壹個月後香噴噴的辣椒醬