春餅的制作方法與配方
春餅的做法如下：
準備材料：普通面粉300克、鹽1克、開水70克、植物油少許。
1、面粉裏加入鹽，慢慢倒入開水攪拌成絮狀，如下圖所示：
2、然後少量多次加入冷水合成稍軟的面團加蓋醒30分鐘，如下圖所示：
3、然後搓成長條揪成均等的小劑子，如下圖所示：
4、然後搟成薄片，如下圖所示：
5、壹個面皮上抹壹薄層油，如下圖所示：
6、蓋上壹個面皮，再刷壹層薄油，如下圖所示：
7、如此反復，加到5層，如下圖所示：
8、再用搟面杖慢慢搟成薄餅，如下圖所示：
9、蒸鍋加水燒開，盤中抹壹點油，加蓋大火蒸10-15分鐘，如下圖所示：
10、時間到後取出，春餅就做好了，如下圖所示：