爆炒雞塊的做法是什麽？
主料：雞腿500克。
輔料：油15毫升、老抽10毫升、生抽30毫升、生姜4片、小蔥2根、八角壹顆、酒釀汁壹碗。
1、小蔥撕開後浸入清水裏，準備生姜片、八角和酒釀汁。
2、雞腿斬塊後，用清水泡清血水後洗凈撈起。
3、鍋內倒入油，溫油下姜片和八角爆香。
4、再把雞塊加入煸炒至全部變色。
5、加入生抽和老抽，倒入酒釀汁後大火燒開蓋上轉小火20分鐘。
6、最後打開轉大火收汁後熄火出鍋。
7、出鍋裝盤，爆炒雞塊即可制作完成。
主料：雞腿500克。
輔料：油15毫升、老抽10毫升、生抽30毫升、生姜4片、小蔥2根、八角壹顆、酒釀汁壹碗。
1、小蔥撕開後浸入清水裏，準備生姜片、八角和酒釀汁。
2、雞腿斬塊後，用清水泡清血水後洗凈撈起。
3、鍋內倒入油，溫油下姜片和八角爆香。
4、再把雞塊加入煸炒至全部變色。
5、加入生抽和老抽，倒入酒釀汁後大火燒開蓋上轉小火20分鐘。
6、最後打開轉大火收汁後熄火出鍋。
7、出鍋裝盤，爆炒雞塊即可制作完成。