意面怎麽卷

首先用叉子把烹飪好的意大利面從鍋裏卷起，再用勺子托著把意面擺放入餐盤裏，然後把叉子抽離即可。

可以使用意面夾稍作調整，最後加上醬汁、香草食用花卉、輔料等壹些裝飾，就完成了。擺盤的方式壹般是蓋澆式、攪拌式，配色多為紅色和綠色。

意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裏島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。