土豆餅怎麽做好吃，培根土豆餅的家常做法

培根土豆餅的做法

1.食材：中筋面粉

2.食材：胡蘿蔔、培根片、小蔥、土豆

3.土豆洗凈去皮、刨成絲

4.再切成粒。不要沖洗土豆流出來的粉末，保留粉末煎出來的餅更香

5.胡蘿蔔去皮洗凈、切粒，蔥切粒、培根片切粒，放進盆子裏

6.加點黑胡椒粒

7.放少許鹽、雞粉

8.用筷子劃圈攪拌均勻

9.倒下面粉

10.再次攪拌均勻，讓面粉和食材充分融合，靜置10分鐘左右

11.燒熱平底鍋，放少許食用油，用勺子舀起面糊放進煎餅模具裏面（如圖）家裏沒有模具就直接攤上面糊，再用鏟子稍稍定型，煎好後也好看的

12.餅的表面受熱，慢慢拉出模具接著做第二個，依次做完，切記壹直保持小火慢煎，期間要勤快些翻面。先放下的餅先翻面、後放後翻。煎制兩面金黃色

13.煎餅時盡量攤薄壹些，容易煎制，煎好後鏟起，用廚房專用吸油紙吸幹多余的油分即可開吃~

烹飪技巧

煎餅時不用太多油，和平時做菜時用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面後可以適當調整中火煎至片刻，要掌握火候以免煎糊了，培根有鹹味的，加鹽少許就夠了，其實也可以蘸番茄醬吃。