艾草是很好的食物，怎麽吃都比不上。
清明果
原料:糯米粉500克，粘米粉50克，鹹菜300克，艾草50克，竹筍150克，肉150克，油適量，鹽適量，粽子葉適量。
練習:
1.先將鹹菜、竹筍、肉切碎，放入油鍋中略炒。
2.先準備好高溫水，將兩種粉末倒入盆中。在粉末中間挖壹個洞，倒入熱水。
3.加入適量的艾草，先把中間的粉揉成小球，再把邊上的粉慢慢攪拌，慢慢揉成越來越大的面團。
4、畢竟蓋毛巾醒十種。
5，然後分成相等的小組。放在手心搓成壹圈。
6.中間開個洞，把包裹放進去。然後把上面的洞堵上。把形狀擦掉就行了。
7.在粽子葉上塗上食用油。切成小塊，均勻鋪在蒸鍋裏。
8.然後把完成的青年團放在上面，中間有壹點距離。
9.最後是蒸。準備壹壺熱水，把蒸鍋放進去。
10，然後蒸十五分鐘左右。如果它是軟的就按它。
艾葉煮雞蛋
材料:艾葉100克，鹽，調和油和3個雞蛋。
練習:
1，艾葉挑出雜質，去梗，泡水。
2、洗凈的艾葉，3個雞蛋放在小盆裏。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.在鍋裏燒水。將水燒開，然後倒入艾葉，煮沸。
5.倒入蛋液，煮沸。煮沸後，轉小火。
6、放入適量的鹽和油燒開。
艾贊
由於加入了艾草，艾草具有壹定的藥用和保健功能。具有消食健胃、散寒除濕、消腫散結、平喘止咳、祛痰、保肝利膽的功效。
配料:艾葉、糯米粉、芝麻、花生、紅豆。
練習:
1.分別炒芝麻、紅豆、花生。
2.然後用研磨機把它們磨成粉末。
3.燒開水後用刀將艾葉剁碎，然後在鍋中加入少許水和少許糯米粉，煎成糊狀。
4.鏟上大量糯米粉，揉成面團。
5.分成小劑量，按成小圓圈。
6.把碎餡包在裏面。別漏了就行。
7.所有的包裝包好後，在每壹片艾葉上放壹片葉子。
8.將水燒開，蒸15-20分鐘。
9、剛出爐的艾葉，最好趁熱吃。
10，冷卻後放在保鮮盒裏，第二天就可以吃了！
艾香餃子
做法:將豬肉、雞肉、艾草分別剁碎，加鹽、味精、玉米面，攪拌成餡，包在餃子裏煮熟。
艾米水果
本品皮滑，色綠，味香，酸甜苦辣，軟而韌，不油膩。不僅風味獨特，而且能溫肺健脾，散寒除濕，具有防病保健的功效。
練習:
1.將新鮮艾蒿用堿煮至熟透，瀝幹水分，搗碎。
2.將壹半幹糯米粉混合均勻，然後分成小坯，放入蒸籠中。
3.將大白菜葉鋪在蒸籠下，然後用大火蒸或油炸。
小貼士:餡料是糖、豬油、芝麻粉、豬肉、冬筍、白蘿蔔、臘肉，再加入調料。最好用這個做餡。形狀壹般是餃子形，也可以做成圓形。因為它的韌性，可以做成各種好看又有創意的東西，比如蘑菇，兔子，糖葫蘆等等，只要妳不煩不喜歡。
艾草煎蛋
做法:取壹些艾草。建議只吃嫩的部分，雞蛋兩個，鹽少許。切碎新鮮的艾草；打入兩個雞蛋，攪拌均勻；油煎的。
艾葉姜燜雞蛋
做法:艾葉15g，生姜25g，雞蛋2個。將上述三種配料用適量的水煮沸。雞蛋煮熟後，剝去蛋殼，放入原汁中煨壹會兒。每天喝湯吃兩次雞蛋。具有溫經止血、安胎散寒功效。
艾葉伊人粥
練習:
1.艾葉去雜，洗凈，晾幹，切碎，放入砂鍋或不銹鋼鍋中。
2.加入400克水，浸泡1小時，然後將生雞蛋放入鍋中。
3.大火燒開鍋，雞蛋熟了，破殼。
4.小火煎30分鐘，取出雞蛋，用雙層紗布過濾湯汁，得藥汁60毫升左右。
5.薏苡仁洗凈，放入砂鍋中，加水600g，先用武火煮沸，再用文火煨，飯熟時加入艾葉汁，再煮至粥稠。