紫菜飯團
豬肉蓋飯在韓國料理中普遍非常常見。食材很簡單，做起來也很方便。煮好的米飯，喜歡的肉和菜壹起卷，無論什麽時候吃，味道都很好。
但是紫菜包飯可以嗎？很多時候，卷好的紫菜包飯不僅不成形，而且所有的食材都是散的。今天這種卷紫甘藍卷的方法很快就被收藏了。
食品
米飯，牛肉卷，菠菜，香腸，胡蘿蔔，雞蛋，紫菜片。
鹽、澱粉5g、生抽、老抽、料酒、香油少許。
工作方法
1，紫菜包飯提前用清水泡20分鐘，然後燜飯。浸泡後，米飯煮得晶瑩飽滿，軟糯香甜。
2.準備其他食材。將菠菜放入鍋中焯壹下。過程中滴兩滴油和少許鹽。瀝幹水分，顏色會更綠。將胡蘿蔔切成絲，越細越好。如果不喜歡生吃，就放在鍋裏慢慢煎到軟，撈出備用。
3.清水中加入5g澱粉，攪拌均勻，倒入打好的蛋液中，鍋中刷少量油，倒入混有澱粉的蛋液，在鍋中快速旋轉，攤成餅皮，切成長條備用。
4、鍋中放少量油，放入牛肉翻炒，放入料酒、生抽、老抽翻炒，即可出鍋(也可以換成其他喜歡的肉，不喜歡也可以不加)。
5.用飯勺攪拌煮熟的米飯，加入少許鹽和香油調味，攪拌均勻。
6、火腿也是切絲的，配菜可以根據自己的喜好隨意搭配，像黃瓜，也可以切壹點黃瓜進去，所有的食材都準備好開始搟。
7.第壹招:取壹片海苔，放在竹簾上。把準備好的配菜放在海苔上，把牛肉放在盤子裏。如果接觸到紫菜，就會變軟。竹簾將海草提起卷緊，再壓實。
8.第二招:再取壹片紫菜，把拌好的米飯放在上面，鋪勻壓實。米飯裏摻了香油，不會粘手。在沒有米飯的那壹面留幾厘米，正好可以繞著滾，米飯不會重疊。
9.把剛卷好的菜卷放在飯上，掀起竹簾，卷起來，拉緊竹簾，壓實定型。
10，把紫色的菜卷切成小塊整齊的放在盤子裏吃。
烹飪技巧
1，讓米飯涼了再包，不然會大大影響口感。
2.紫菜卷做好之後，可以用手在上面抹壹點香油，這樣可以防止紫菜卷變幹。