黃花魚怎麽做？推薦這四個經典做法。
在家燉黃魚
材料
配料:小黃魚1斤
調料:醬油15g，醋10g，黃酒10g，鹽5g，糖10g，大料2個，蔥、姜、蒜。
工作方法
1，將魚洗凈，撒少許澱粉拌勻。
2.洋蔥切段，姜切片，大蒜切半。
3、坐在油上用七成熱把魚煎熟。不粘的處理方法是擦姜倒油。
4、炸魚的油壹般都是倒掉的，沒有多少。換壹點新油炒蔥姜蒜。
5.將醬油和黃酒煮至香味，然後加入醋和水。水量不必和大川魚相等，否則水太多就不容易幹涸。然後加鹽和糖煮開。
6.燒開後，將炸好的黃魚煎壹下，燒十分鐘左右。中間翻面，等到果汁喝的差不多了。
味道很好。